ようやく・・・

このところ何度も試作を続けていたマフィン。

何とか形になったよう思うのですが･･･（今の私の技術ではこれが精一杯）



バナナをペーストにして練りこんで、チョコチップを入れたマフィンと



中にマロンクリームを入れ、トップにマロングラッセをのせたマフィン。

２つは生地の作り方が違って、試食した感じではバナナに方がしっとりしてます。

でも、バナナペーストが入っているからなのかも知れないし･･･また何かでチャレンジしましょ！

さて、どうしてこんな風にマフィンばかり沢山作っていたかというと



こんな風にラッピングして。

明日、こなつ（もちろん、まりんも一緒です）、6歳5カ月にして初のオフ会なんです！

で、ご挨拶、名刺代わりに皆さんに･･･と思って。（迷惑かも･･･汗）

喜んでいただけるといいなぁ･･･

それと


こんなワンコおやつも用意してみました。ワンコおやつはアレルギーとかの問題もあるので

はたして貰っていただけるかどうか･･･ま、貰っていただけたらラッキーということで！

主役のこなつさん


体力温存？　　　ほぼ寝て過ごしました。（今日、ちょうどワクチン接種だったので）

こちらも


オフ会に関係なく体力温存です！

先生

先日来悪戦苦闘中のマフィン。ついに先生に泣きついて的確なアドバイスをいただきました。

すごいです！

私がどんなレシピで作っているかをお知らせしただけで、ちゃーんとポイントを教えてくださる。

素敵な先生に出会うことが出来て幸せです。

先生とは年齢もあまり変わらないのですが、憧れの女性です。

今回に限らず、レッスンで教えていただいたものでなくても、わからないことがあるとメールで

お尋ねしちゃいます。（先生の優しさに甘えてる!?）

で、今夜も作りましたよ～！

試食前ですが、今日のはバッチリだと思います。オーブンから漏れてくる甘い香りが違いました（笑）

明日、またチャレンジです。



チビ達は金曜日はゆっくりお風呂の日（平日はただシャンプーのみ）。

疲れて寝ています。

日曜日は6歳5カ月にして初めてのオフ会。

お母さんは今からワクワク、ドキドキです。

これは、まりんが我が家に来る前生後1カ月くらいの写真


こなつも同じく生後1カ月くらい。こなつは今の方が可愛いね～

引き続き・・・

いつも同じ表情のまりん。

今日はちょっと面白い写真が撮れました。


「まりん～！」って声を掛けたら「あっかんべ～！」って返されました。


こなつ姉さん、今日はいつもより要求ワオワオが多くて･･･何度もキッチンに行って。

キッチンに置いてあったロープのおもちゃが欲しかったみたいです。

ごめんね。もうボロボロになって、糸屑を食べちゃうと怖いからね！また買ってあげる！


「お母さん、約束よ！絶対買ってきて！」とでも言いそうです。

さて、今夜も焼き菓子作り。

なかなか納得のいくものが出来ません（泣）


バナナを入れたマフィン。実は今日は焦っていて卵を入れ忘れちゃって･･･

そのせいか、膨らみ方がちょっと足りないかな･･･?

まだまだ修行中です（汗）

ワンコのおやつも最近サボり気味。そろそろ作ってあげなくちゃね！

秋の味覚

今日はお稽古の日。

いつもはケーキをメインに教えていただくのですが、本日のメインはサーモンキッシュ。


お野菜もサーモンもたっぷり入った美味しいキッシュ。2種類の台で作ったので、試食ももちろん

２切れ（笑）美味しかった～!!!

デモンストレーションメニューはタルトタタン。リンゴの美味しい季節のご馳走です。


バニラアイスクリームを添えて！こちらもたっぷり試食です。（リンゴだけでも1個以上!!）

どちらのメニューも先生が何度も試作を重ね、ご自身のレシピを書き変えてその時に最高に美味しい

ものを！と、教えていただいています。

先生はクリーム一つでも季節、合わせる素材等によってレシピを変えられます。

お菓子作りにかける思いは本当に見習わなくちゃ･･･と思っています。

私は簡単に！ってすぐに思ってしまうので（汗）

そんな横着な私の明日の朝食。


簡単レシピのホットビスケット（ドライマンゴー入り）です。所要時間４０分程度。

今日はちょっと気を抜きすぎて、出来はイマイチでした（泣）


クッキングの話ばかりで今日はチビたちの登場が･･･


お散歩に一番いい季節なのに留守番が多くて不満顔のこなつ。



「お母さん、明日も留守番なの？」って言いたげなまりん。

ごめんね。来週の週末はいっぱい遊ぶから許してね～。

低カロリー

お菓子は食べたいけれど、太るのは･･･で、低カロリーのレシピでマフィンを作りました。

粉150gに対しバターは20gしか入りません。（牛乳60ccﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ70gが入り、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟも･･･）


バターが少ない分、少ししっとり感が足りない感じはしますが、まあＯＫでしょうか。

生地にココアパウダーとインスタントコーヒーを入れているのでカフェモカな味でした。

所要時間40分くらい。毎度お馴染の簡単な調理でした（笑）


その間、こなつは遊びたくてキッチンの傍まできて「ワンワン！」


こなつはお耳が大きいような気がしますが･･･どうでしょうか？


用事が済んで、夜のリラックスタイム。今日はまりんもハウスから出てきてくれました。


まりんと私の手。頭をすっぽり手で覆うことが出来ます。　本当におチビさんです。


ご心配をおかけしましたチビたちの咳がやっと治まりました。（クシャミは若干）

これから寒くなってくるので、チビたちの健康管理をしっかりしなくては･･と改めて思いました。

月に一度の

今日は秋晴れ。


こなつは朝から日の当たる窓辺でネンネです。



今日は月に一度のパン教室でした。

先生はどれだけレシピを持ってるのかしら？って思うくらい毎回いろんなパンを作ります。

今日はコーンミールが入った筒型パン、イングリッシュマフィン型のカボチャ餡入りパン


同じくコーンミールが入ったミニ食パン、イングリッシュマフィン型の小倉餡パン


今日も美味しくできたパンをいっぱいお持ち帰り（笑）。

でもお菓子と同じく、家で一人で作るとこんなに上手に出来ないの何故？



昨日作りかけの犬服を帰宅後仕上げました。


どうでしょう、こなつさん。



まりんちゃん、いかがですか？

和菓子

台風が近付いています。明朝、直撃・・・？会社はお休みにならないし、憂鬱。

だからっていう訳ではありませんが、ネットで見つけたレシピで蜜ダンゴを作ってみました。

お団子は絹ごし豆腐で粉を練って作るので、ﾌﾜﾌﾜなのですが少々お豆腐の味がします。

あっさりした蜜ダンゴです。

ただ・・・蜜のトロミが足りなくてｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ（泣）う～ん、相変わらず中途半端な出来ですね。



お嬢様たちは・・・

こなつはロープのおもちゃで歯磨き中。（でも、やりすぎると咳が出るので5分くらいでおしまい）

こなつはあまり物に執着心がなく、「終わりよ」って言うとすぐに離します。

食べることは生きがいだけど、食べ物も途中で取り上げても大丈夫！！（単にお母さんが怖い？）


まりんは今夜は全くハウスから出てきてくれません。何があったんでしょうか？



眠いだけかしら・・・？

ジャム

先日、なんとなく作ったホットビスケットが意外と美味しかったので、今夜はブルーベリーを入れて

焼いてみました。


材料を計るところから、焼き上がりまで1時間以内で出来ちゃう簡単レシピ。

こういうのが一番！簡単にできるってだけで美味しさ評価ＵＰですよね!?

明日の朝食はこれを温めて、ミルクと･･･


ご心配いただいているチビたちの体調ですが･･･だいぶ良くなったのですが、まだ咳が出ています。

ほんの少し前、こなつが息（喉？）を詰まらせて呼吸が出来なくなり、背中をさすっても、軽くﾄﾝﾄﾝ

叩いても息が出来ず、何回か吸込むように喉を鳴らして漸く呼吸が戻りました。


なんとなく頬がこけてしまったような気がします。


まりんも咳が出ます。食欲もイマイチ･･･これはお母さんのを分けてあげたいです。


まりんも5歳を過ぎたころから頭部に白い毛が増えてきました。

こなつもまりんもシニアに入りつつあるのは頭では理解しているのですが、私にとってはいつまでも

赤ちゃんです。どうかずーーーっと赤ちゃんでいてね！

レッスン

今日は2ヶ月振りのケーキ教室でした。

私が教えて戴いている先生はとってもお洒落で素敵な自慢の先生です。

今日のレッスンはgateau　banane（ｼｮｺﾗ生地にﾊﾞﾆﾗﾊﾞｳﾞｧﾛｱとﾊﾞﾅﾅﾑｰｽを合わせたｹｰｷ）とtarte　

cerises　figue（ﾌﾞﾄﾞｳとｲﾁｼﾞｸにﾀﾙﾄ）です。


私の下手な写真では素敵さが伝わらないです（涙）

本当は見た目もとても素敵！その上すっごく美味しいんです!!!

残念ながら、家で復習してみても同じようには･･･（これは私の技量のなさが問題です）


さてさて、一日お留守番だったお二人さん。

ご褒美におやつを貰うのにも、一応待てとかさせられちゃってます（笑）




いい子でお留守番してたのに、ひどいお母さんですね。

キッチンの日

今日は半年振りに天然酵母のパンを焼きました。

と、言うのも夏場は気温が高くて発酵時間が読めないので・・・


久しぶりだったのでフツーの食パンを作るつもりだったのですが、たまたま友人が持ってきて

くれたチーズ（ﾄﾞﾗｲﾏﾝｺﾞｰ入りのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ）があったので、練りこんでみました。

味は・・・まだ試食してないので・・？

発酵待ちの時間に、昨日うめちゃんちのまちさんにお借りしたワンコの手作り食の本の中の

サツマイモのボーロを作りました。



レシピではサツマイモをゆでるところをレンジでチン。

甘みはつけないところを食べてみたらあまり甘くなかったのでハチミツを小さじ1/2。

スキムミルクを周りにまぶすところを練りこみ。と、かなりアレンジ（笑）

チビたちは取りあえず喜んで食べてくれたのでヨシ！としましょう。


それと、今日は夕飯に秋刀魚の炊き込みご飯を！


ええ～っと思ってらっしゃる方もいらっしゃると思いますが、これがちっとも生臭くなくって

美味しいの。季節の御飯ですよ。


今日のチビたちは・・

昨日大暴れしたため、実に大人しくまったりと過ごしてました。





そうそう、昨日wacoさんにいただいた可愛いプレゼント！

こなつに渡したらすぐに破壊されてしまいそうなので、少しの間飾って楽しんでからにしよっと！


ね、可愛いでしょ！！